2018-10-05から1日間の記事一覧

お土産のパンチェッタ

日本に帰っていた職人さんが、お土産にパンチェッタを買ってきてくれた。 日本土産でイタリアの食品って言うのが、なかなかですね。 で、パンチェッタ。 プロシュットとかと違いをよく理解してなかったので整理したい。 まず生ハムという大きな括り。 ですが…