講習会＠ポルゴッラ

昨日に続き、食品講習。
内容も、昨日に続きキノコ。

参加者４０人。
キノコフライとキノコのポタージュ。

フライ、本日も好評でした。

パンにホワイトソースを乗せてみました。

ポタージュは、ソースをのばして作った物。
ホッとします。

自家製パン粉の製造が間に合わず、本日はビスケットパウダーでのフライ作成でしたが、美味しくできた。