昨日の昼頃に浸水させておいた大豆。 豆乳を作りました。 ブレンダーにかけて呉を作る。 それを火にかけて、焦げないようにひと煮立ち。 ふきんで濾したら出来上がり。 大豆の品種の問題なのか、完熟してない豆なのか、ちょっと青臭い。 京都で妻と泊まった…