昨日、妻がクリームチーズもどきを作った。 よくわかりませんが、牛乳に酢を混ぜてリコッタチーズのような物を作り、そこに少量の水分を混ぜて泡立て器で滑らかになるまでミックスしたらしい。 冷やすと粘度も出て、確かにクリームチーズっぽい。 「これで何…
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