専ら鶏肉を買うときはモモ肉や手羽、ドラムスティックを購入することが多いですが、今日は久しぶりむね肉を買った。 沸騰させたたっぷりの調味液に漬けて低温調理っぽく。 五香粉を使って中華の香りを纏わせてみました。 やっぱりむね肉はヘルシーですな。
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