今日も朝から仕込み。 天ぷら用と炊き合わせ用のエビの掃除。 合わせて100匹はあったか。 久しぶりに大量のエビ掃除して、手が真赤に腫れあがった。 甲殻類のアレルギーという訳ではない。 実際食べても何とも無いけれど、 生のエビの殻で手が荒れてしまう。…