ワタシの好きな中華メニューの一つが、もやし炒め。 調理自体は数分で終わるので、料理という程のものでもありません。 ただ、スリランカの我が家で食べようと思うと一週間ぐらい掛かる壮大な料理。 まずは緑豆の準備から。 二掴みほどの緑豆（Mung Beans）…