昨日、酒を買いに行ったついでにアジを3尾購入。 塩焼きにでもしようかと思ったのですが、一気に全部食べるわけでも無いし、多少の保存性も考慮して、一夜干しにすることに。 ワタシの先祖は武士だと勝手に思っているので、腹開きでは無く背開きに。 保存性…
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