本来はクジラのコロ（皮）とか尾の身を使っていたようですが、それは値段が安かったというのが理由だと思うので、今では豚肉でも鶏肉でも好きな肉でやれば良いと思う。 今日は豚肉で「はりはり鍋」です。 大量の水菜、豚肉、お揚げ、ゴボウ、えのき、彩りで…
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