この前バンコクに行った11月に、バジルシードを買ってきた。
バジルの種ね。
水に入れると３０倍に増えて膨らんで、カエルの卵みたいな見た目になる。
周りのゼリー状の部分が食物繊維豊富で、整腸作用がある。
水で膨れるので、食べると満腹感もある。
噛むとシャリシャリして、後味はうっすら紫蘇の味。
バジルは紫蘇科なんだと実感します。
これ、スーツケースの中にしまいっぱなしになっていて、完全に見失っていた。
スーツケースの中身を入れ替えしてたら出てきた。
なかなか面白い。
水でふやかした後、掬い上げるのが面倒だけど。
