12月の中旬からスリランカはクローブの収穫時期を迎えた。料理好きの人にはおなじみのスパイスだと思うけど、知ってるかな？日本名では、丁子（ちょうじ）。クローブ自体は花のつぼみで、その形が釘に似ていると言うことでこう呼ばれている。 右は乾燥前。乾…
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