ミリス（唐辛子）＋ガラ（石）で、＝ミリスガラ。 これです。 その名の通り、唐辛子をすりつぶしたり、 フレッシュなスパイスミックスを作ったり、サンボールをつくったり。 とにかく毎日使う道具です。 これを使わずにスリランカ料理を作るのは難しいと言っ…