スリランカで使用されている調理用の油はココナッツオイル。 我が家ではサンフラワーオイルです。 油は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられる。 見た目でだいたい分類できます。 飽和脂肪酸は常温で個体。 不飽和脂肪酸は常温で液体です。 ココナッツオイル…