昨日の夜。
「たこ焼き食べたいね」と誰かが言った。
じゃぁと言うことで「タコが売ってれば、たこ焼きにしよう」となった。
「売ってなかったらお好み焼きだね」って感じ。
で、昼ぐらいにスーパーに行ったら、タコありましたわ。
正直、たこ焼きに関してはド素人なので、たこ焼き用のタコの煮方も良く判らない。
単純に塩茹で？
塩も要らない？
判らないし、調べるのも面倒だったし、残ったときの事も考えて薄く味をつけておくことに。
茹で上がったタコを生姜醤油で味見しましたが、控えめに言って酒のあてに最高でした。
あとは、カプレーゼもどき、手羽先から揚げ、鳥レバーの柔らか煮、オクラのお浸し、揚げ小いもの甘辛煮。
どれも美味しかったけど、レバーは柔らかく出来て良かった。
あと、揚げ小いもの甘辛煮は、標準的には砂糖、醤油、酒、みりんで作るものかと思うけれど、私はこれに少し酢を入れるのが好きで、これまたさっぱりして良い出来でした。
肝心のたこ焼きですが、正直に言うとお腹一杯で良く味が判らなかった。
お腹一杯とも違うか。
揚げ油で胸焼け？
昼過ぎからずっと料理してたからね。
でも、久しぶりにちゃんと料理して楽しい一日でした。
