スリランカの食事には欠かせない、というか 有ったほうが嬉しいものの一つにパパダンがある。 「揚げせんべい」と云えば分かりやすいかな？ 米粉や小麦粉、black gram（毛蔓小豆：ケツルアズキ 緑豆の共通祖先から分化） などを主原料にしてつくったタコチッ…