アッパーなのかアーッパなのか・・・。 多分、後者だと思われるが、どうでしょう。 好きなスリランカ料理の一つです。 ココナッツウォーターに砂糖を加えて天然酵母を起こすとかなんとか。 これが面倒ならば普通のイーストでOK。 これを米粉に混ぜて、一晩置…