焼きパプリカのマリネ

八百屋さんでパプリカを無料で貰ったので、調理。

オーブンでしっかりと焼いて、ボウルに入れてラップ。
冷めるまで置くことで、表面の薄皮が剥きやすくなる。
薄皮を剥いて食べやすいサイズに割いたら、マリネ液に浸して冷蔵庫に。

マリネ液は、酢、オリーブオイル、塩コショウ、乾燥バジル、ハチミツ、パプリカを焼いたときに出た汁なんかを適当に混ぜてできあ上がる。

お酢のお陰でさっぱりしてて、大変美味しゅうございます。