今朝、妻はコロンボに出掛けて行った。
大学の授業です。
8時ごろに家を出て行ったのですが、10時過ぎに電話が掛かってきた。
曰く「ストライキで授業が無くなった」
大学職員による待遇改善を目的としたストライキのようです。
そのままUターンして帰ってきました。
で、野菜を幾つか買って帰ってきたのですが、どう見ても私に料理をしろと言っているようなラインナップ。
本人曰く
「あなたが良く使う野菜を選んでいたら、この品揃えになってしまった」とのこと。
まぁ、コロンボ往復して疲れているだろうから、今夜の料理は私が担当しました。
ライム、にんにく、生姜、白髪ネギ、コリアンダーをたっぷりと使って、白身魚の蒸し物。
白身魚に、にんにくと生姜を乗せて、ライムの輪切りと絞り汁、そしてナンプラーとチリ。
シッカリと蒸して、白髪ネギを乗せた所に熱したゴマ油を掛ける。
その上に山盛りのコリアンダー。
美味しゅうございました。
