ブルーベリーソース

安く購入したブルーベリー。

ジャム用と書かれていたのですが、味見をすると確かに生食には向かない感じ。

甘みが足りない。

ジャムの気分ではなかったのでソースに加工。

砂糖を振って冷蔵庫で一晩置いておく。

それを鍋で加熱。

少量の水と塩、レモン汁。

ブルーベリーを潰しながら粘度を上げて完成。

バニラアイスに掛けて食べましたが、最高に美味しい。

パニールにかけても良いだろうね。