ブリヤーニの仕込み

マトンの挽き肉が冷凍庫で幅を利かせていたので、ブリヤーニに仕込んでスペース確保。

挽き肉のパックって意外と場所を取る。

同じく使い掛けのトマトソースや玉ねぎのみじん切りも冷凍庫に座している。

それらを使ってブリヤーニにして保存袋で薄く平たく保存した方が場所の効率が良いので。

バスマティライス四カップ分ぐらいに対応するカレーソースが出来上がったので半量ずつに分けて冷凍。

こうしておけばバスマティライスを炊いてすぐにブリヤーニに加工できる。

これでいつでもブリヤーニが食べられる。