冷凍庫の片付け

ちょっと残った肉やなんかは冷凍庫に。

それが溜まってくると肉はアドボ（フィリピン料理）にするのが定番だった。

日本では難しい。

スリランカでは塊肉で買うことが多かったのでアドボにするのに向いていた。

日本だとスライス肉を買うのでアドボにしてもあまり旨味がでない。

結果、うま煮みたいにすることが多い。

今も冷凍庫の片付け中。

下味を付けて冷凍してあるものも多くて、アレンジがあまり出来ない。

少しずつ残った下味済みの肉を出して、少量多品目の晩御飯にするしかないですね。