アサリの佃煮

冷凍アサリが死蔵されている。

最近出番も無かったし、それなりの量があって冷凍機を圧迫しているので、何かに使いたい。

柳川風にして大量に消費しても良いのですが、取り敢えず作り置きの何かにしたいと思い、佃煮に。

昆布とカツオの出汁で煮て、生姜、砂糖、みりん、酒、醤油。

適当に入れて炊いたら完成です。

実山椒とかあったら最高に美味しいのですが、生憎手元にないので諦める。

無くても充分に美味しいので。