明日２１日の月曜日。
親戚の法事があるのですが、そこでのお坊さんの人数が80人だと。
毎年この時期にあるのは判っているので、準備だけはしてあった。
で、今日はその調理。
我が家の担当はポロス（若いジャックフルーツ）のカレー。
それを余分も考えて120人分。
カレー自体は私の仕事ではない。
薪で調理するので、その火の具合を見るぐらい。
その前に、道具の準備をするのが私の仕事。
薪を割るための鉈を研ぎ、ポロスを切るための大型ナイフを研ぎ、まな板を削りなおす。
同時に犬二匹が散らかした箇所を掃除し、調理エリアの片付けをし、調理機器を塩素に漬け込んでピカピカに磨く。
午後からは火のお守りをしながらビールを飲む。
つまみは鶏のから揚げとソーセージ。
調理の裸火をながめながら飲む酒は最高。
妻には「火を見るの好きだよね」と、放火犯のような扱いをされているが、手軽なキャンプ気分を味わえるのでね。
充実した一日でした。
