仕事
10時過ぎにエンボスシールを取りに行くが、 案の定、 「まだ出来てこないです。 今日は寒いので、樹脂が固まりづらく、 あと一時間ぐらいで大丈夫なはずですが・・・」 11時からお客さんとのアポが入っていたので、 とりあえず、そちらに廻って、 もう一度来…
午前中、まずは大使館へ出向いて、 免許証の英訳を依頼。 午後にもう一度取りに来る必要はあるけれど、 即日で出来上がるのは有難い。 大学に何やら書類を提出しに行った嫁と、 DRCで待ち合わせなのですが、 時間がかかりそうなので、ササカワホールにて 日…
昨日、コロンボに上がる途中に、銀行へ寄った。 法人用の銀行口座を開設するのに、どうすれば良いのか まるっきり不明だったので、説明を聞きに来たのです。 実は前回コロンボに上がった際、コロンボの銀行で 口座開設をしようと思ったのだけれど、 「会社を…
ちょっと紛らわしいエントリーがあることに気付いた。 6月に ［雑文］会社登記 として書いたものだ。 これは、今進行中のものとは完全に別で、 奥さんの写真関係の会社。 手続自体も、地元の役所に申請すればすぐ取れるレベルのもの。 今となっては必要なか…
無事に企業名の仮登録ができたところで、 お次は、必要書類への記入と定款の作成。 日本の役所のように記入見本があったりとか、 そうゆうのは全く無いので、物凄く手探り状態。 何事も経験だということで、定款作成等も自分でやってみることに。 自分でやっ…
7月末で前職の契約を終了し、とりあえずは休暇に突入。ゆっくり休んで8月の半ばにイミグレでの確認を経て、 起業することを決意した。 ここまでの流れは昨日書いた。 そこからネットを頼りに登録方法を調べあげ、 どこでどのようにするか、どんな書類が必要…
なぜに独立するのか。 いままで通り、現地採用でも良いのでは？ 確かにその通り。 しかし他の国や他の日本人がどうかよく分かりませんが、 スリランカでは私のような個人が現地採用で働くのは非常に難しいのが現状。 まずは、身分の問題。 自分はスリランカ…
長かったキャンディ出張も今日が最終日。 飛び飛びだったりもしましたが、5月はキャンディにほぼ入り浸り。 妻の実家があるので、普通の出張から考えれば、 非常に楽な、、、、というか 食事面だけで考えれば、コロンボにいる時よりも楽な出張でした。 来週…
１２日午後からの休みは昨日までで終わり。 今日から仕事です。 朝４時のバスでコロンボにあがるのですが、 奥さんが職場に持って行ってとカトゥレット（小さいコロッケ的なやつ）を 作ってくれた。 昨日の夜中からゴソゴソと起きだして、自分の起きた２時半…
まだ勝手が分からない。 昨日の休日出勤をこなして、帰宅する際に 「明日は・・・」と聞かれた。 ちょっと疲れていたので「午後からでも良いですか？」と返す。 洗濯も溜まっているし、ね。 で、午後から出勤することにしたのだけれど、 よく考えてみたら、…
朝から普通に仕事です。 道が空いているのでスイスイと出勤。 ちょっと忙しい時期なのですが、スリランカは休みの多い季節。 自然と休日出勤が増えるわけですが、まぁ、 あんまり休まなくても平気なタイプなので、たいして辛くは無いです。 ホテルの調理場で…
会社にはバスで通ってます。 ランカに居る日本人会社員のうち、何人がバスで通っているのでしょうか？ 極めて少数派であることは疑いようがありません。 家を出る時間が３分違うと、 会社に着く時間が３０分違います。 仕事をすると、ビールが旨い。
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 いよいよ最終日。 アーユルベーダのスパ体験や、キャンディマーケットの見学、 サルーンでの散髪に挑戦したり…
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 小規模酪農改善プロジェクトの視察。 そろそろ、書くのがシンドくなってまいりました。 数日分を一気にまとめ…
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 昨日でほとんどの視察は終了、と言いたいところですが、 今日はシーギリヤでの案件視察。 視察半分、観光半分…
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 今日はポヤデーで祝日。 ですが、ラージャンガナヤで隊員たちの活動視察。 DSオフィスを開けてもらって、障害…
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 本日はムラティブという内戦時の激戦地帯に視察です。 難民キャンプからの避難民を対象に活動されているJICA専…
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 コロンボを離れて、今日は一路北部地域を目指します。 道々、いろんな質問をしてくれるのは、ガイド訳としては…
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 研修は今日からが、本当のスタート。 モラトゥワ大学での津波に関する防災草の根案件の視察。 講演された教授…
ちょっとしたアルバイトのつもりで引き受けたのですが、 いやぁ、大変でした。 現在、年の瀬も押し迫った１２月３１日。 まとめて更新してます。 ２２日の夜遅くにホテルに到着した御一行。 皆さんは、福島を除く東北５県で教員をされている方々。 そして同…
先に謝っとく。 このツマラナイブログを読んでいる男性諸君。 ゴメンナサイ。 ス・テ・キな時間を過ごしました。 １８歳の女子大生四人に囲まれての活動でした。 なんせ、福岡女子大学の学生さんたち１８人が 大挙してスリランカを訪ねてきたものですから。 …
日興コーディアルとは関係ない。 ここで言うコーディアルは、 水で薄めて飲む濃縮ジュースのことだ。 ランカ人の助けを借りて、コーディアルの講習会をした。 ついでにスリランカにおける食品規格SLS（Sri Lankan Standard）についてや ISO、HACCP、なんかに…
報告書の作成準備のために、そもそもの要請内容を確認してみた。 派遣された頃に何度か見て以来。 びっくりした。 自分の思っていた内容と、少し違った。 任地赴任前、同じプロジェクトで派遣されていた先輩隊員に プロジェクトの進行状況など色々と教えても…
昨日の続き。 文章多かったので、２日に分けました。 全ての料理を出し終えた後、 公邸料理人のY氏がビールを出してくれた。 一生懸命働いたあとのビールは旨い。 ここでも、ランカ学生は一本をこっそりポケットに入れて 持ち帰りしました。 大使公邸からビ…
今日も朝から仕込み。 天ぷら用と炊き合わせ用のエビの掃除。 合わせて100匹はあったか。 久しぶりに大量のエビ掃除して、手が真赤に腫れあがった。 甲殻類のアレルギーという訳ではない。 実際食べても何とも無いけれど、 生のエビの殻で手が荒れてしまう。…
朝からホテルスクールに出勤。 自前の包丁を持ち込み、ひたすら野菜の仕込み。 大使公邸から公邸料理人（イタリアン専門）の方も駆けつけ、 二人して仕込み。 高橋専務と、お弟子さんは実習を担当しなければならないので、 基本の仕込みは我々二人で行うこと…
JICAと大使館共同の、日本紹介事業だとか。 ゴメンナサイ。 良く内容を聞いていなかったので、詳しく説明できません。 まあ、縁あって京都の『木乃婦』という料亭の方を お手伝いさせて頂く機会を得ました。 その顔合わせです。 大使館の関連事業ということ…
ウェサックやらポソンやら、 スリランカには仏教に関する祭りが幾つかある。 そのなかでもペラヘラは最大級の祭事。 そして、スリランカに於いてキャンディのペラヘラが最大。 ということで、この期間中の観光客は 宿泊先の確保に苦労する。 そして、ペラヘ…
天日での乾燥が難しかったので、 アルミのトレイにオレンジを拡げて、 下から蒸し器で蒸すという方法で乾燥させた。 蒸気はトレイの外側に抜けて、熱だけがアルミを介して伝わる。 意外に時間はかかったけれど、クリスピーな感じになった。 で、これにテンパ…
これって相性抜群の組み合わせだよね。 というわけで、バスの中でよく売っているオレンジで、 甘いものを作成中。 アメリカからの輸入物なのかな？ ５個で１００ルピーのオレンジを、まずは湯でさっと煮る。 丸ごと煮て、表面のワックスやポストハーベストの…
